淮南牛肉汤火爆招商中！

淮南牛肉汤加盟详情

淮南牛肉汤项目介绍

淮南牛肉汤选用几十种药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多嗓不干.再配以粉丝和干丝,.是江豫皖一带人人皆知的名小吃.

淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳高官,深得皇上厚爱.告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫配方流传后人.因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍各地

为推进“淮南牛肉汤”烹饪技术规范化，由淮南市质监局牵头制定的技术规范地方标准已经通过了淮南市质监、商务、卫生、农委等技术部门组成的专业人士委员会的审定。该标准已经出台，已经陆续送达全市的牛肉汤经营者途中，牛肉汤商会正负责对该标准进行推广普及并进行行业自律监督。

淮南市质监局相关人士介绍：该标准对牛肉汤制作过程中的人员、卫生、制作工艺、质量、检验规则等领域都进行了规范，特别规定牛肉、牛骨等主料取自淮南、六安等部分地区饲养2到3年的大别山种群黄牛，粉丝、豆饼、千张、香菜等辅料符合国家质量标准。

2011年7月经中国工商总局标志局批准，淮南“淮南牛肉汤”集体标志成功注册。通过注册集体标志，可加大淮南牛肉汤品牌创立意识，提升区域品牌核心竞争力，打造出叫响全国的区域特色小吃品牌。

淮南的民俗文化、自然资源和饮食习惯自然而然形成了淮南牛肉汤的风味，已形成了它特有的品味和价值，成为外地客人到淮南市喜欢品尝的特色小吃之一。

淮南牛肉汤项目分析

淮南牛肉汤市场分析

淮南牛肉汤作为安徽拥有特色的地方小吃，其美味已经征服了广大消费者。然而现在淮南牛肉汤店主要是家庭作坊式经营为主，其品牌难以得到推广，更难以在强者如林的餐饮行业拥有竞争力，通过分析淮南牛肉汤的现状及其发展中存在的问题，提出了要借鉴成功的民族餐饮来做大做强的发展思路.即以标准化、科学化、规范化、连锁化来较大程度地整合传统资源，为弘扬地方民族餐饮文化、培育中国人自己的民族快餐品牌提出了自己的见解。

淮南牛肉汤正向着规范化、连锁化、品牌化的方向发展。在不断经历市场竞争的磨砺下，不论是经营淮南牛肉汤的家庭作坊还是食品公司又或是餐饮集团，都在探索着未来的发展之路。

淮南牛肉汤在江淮儿女的心中，已不再是一份早餐、一种地方小吃，它代表了淮南味道、思乡情结，更是一种饮食文化符号。但现如今，淮南牛肉汤所面临的发展形势。

众所周知，一碗牛肉汤从配料下锅到送至市民口中虽然只有短短几分钟时间，但其背后的生产加工环节却涵盖种植、养殖、食品深加工、餐饮、服务等多个产业，可以说一碗牛肉汤整合了一条产业链。而对于方便装牛肉汤来说，还包括包装、运输、仓储等环节。

在这条产业链中，仅包装箱这一块年产值就能达到200万。作为协会来说，希望今后政府部门大力支持，带动上下游产业。在产业链的上游，发展保质保量的黄牛养殖基地，以及采取农业合作社的形式发展红薯粉丝、豆制品加工等基地，在产业链的下游，积极拓展各地市场，让淮南牛肉汤走向全国。

从淮南牛肉汤方便装的企业市场反馈来看，替代方便面并不是没有可能，淮南牛肉汤潜力，成立产业协会也就是为了整合产业链的资源，共同做大做强。这当中就要靠政府搭台推介，在融资上给予支持，引导企业扩大生产规模，培养研发生产和销售人才，为淮南牛肉汤产业的发展打下坚实的基础。

淮南牛肉汤加盟条件

淮南牛肉汤加盟条件

由淮南市质监局牵头制定的技术规范地方标准已经通过了淮南市质监、商务、卫生、农委等技术部门组成的专业人士委员会的审定。

1、拥有的民事行为能力并能承担民事责任。

2、能积极管理经营及维护本品牌形象。

3、良好的资金运营状况，以及销售核算能力。

4、店铺位置须设在当地繁华商业街上，店中店须设在当地商场内。

5、接受老淮南牛肉汤有关加盟条例及加盟经销合同所规定条款。

6、有良好的信誉和敬业精神，的商业判断能力。7、立志通过自己的智慧与双手实现梦想，一定要成功的有志之士。

标准已经出台，已经陆续送达全市的牛肉汤经营者途中，牛肉汤商会正负责对该标准进行推广普及并进行行业自律监督。